Od předkrmu po dezert a drink
Melouny neodmyslitelně patří k létu. Obsahují více než 90 % vody, která je nezbytná při hydratování organismu. Velkou výhodou je jejich nízká energetická hodnota a nulový obsah tuku, proto jsou skvělé také při redukčních dietách. A forem, jak zařadit meloun do svého jídelníčku, je celá řada. Luxusní je samotný – studený, sladký a šťavnatý. Jeho typická chuť se ale hodí k mnoha dalším surovinám. Můžete si tak sestavit celé menu z melounů! A začít můžete hned předkrmem.
Na meloun s parmskou šunkou si nachystejte:
- 4 plátky parmské šunky
- čerstvě mletý pepř
- parmazán na ozdobu
- čtvrtku bezpeckového melounu BOUQUET
Meloun s parmskou šunkou je klasický předkrm, jehož největší síla je v jeho jednoduchosti a kombinaci kvalitních surovin. Meloun rozkrojte na 4 klínky a z každého opatrně odkrojte slupku. Každý klínek melounu obtočte plátkem šunky a položte na servírovací talíř. Porce před podáváním posypte čerstvě namletým pepřem a ozdobte hoblinkami parmazánu. Chutný předkrm je hotový!
Ideálně následuje hlavní chod, kde bude meloun zastoupen jako ne úplně typická příloha.
Na vepřový steak s melounem budete potřebovat:
- 600 g vepřové krkovice
- bezpeckový meloun BOUQUET
- olivový olej
- sůl, celý zelený pepř
Maso propláchněte pod proudem studené vody a osušte. Nakrájejte na plátky, posolte a obalte v podrceném zeleném pepři. Na pánvi rozehřejte olej a steaky osmažte z obou stran. Hotové steaky podávejte s kousky bezpeckového melounu BOUQUET. Máte jiný oblíbený recept na steak nebo upřednostňujete kuřecí či hovězí? Vyzkoušejte meloun jako přílohu i k dalším masům.
Když sestavujete menu ze sladkého melounu, byla by škoda vynechat dezert. Melounové lívancové sendviče ocení nejen děti, ale i dospělí. Lívance se zmrzlinou a šlehačkou jsou klasika, kterou meloun změní v trendy dezert. Základní recept obsahuje:
- 8 lívanců
- šálek smetanové zmrzliny
- borůvky
- 6 plátků melounu BOUQUET bez pecek – 1,5-2cm silných, zbavených přebytečné šťávy
Naneseme stejnoměrně smetanovou zmrzlinu na každý lívanec. Položíme 2 z nich zmrzlinou nahoru na servírovací talíř. Plátek melounu dáme na každý zmrzlinový lívanec, takto střídáme, dokud nebudeme mít sendvič složený ze 4 lívanců a tří kusů melounu. Na horní lívanec přidáme lžičkou zmrzlinu a ozdobíme borůvkami. Ihned servírujeme nebo přikryjeme a zchladíme v mrazničce do doby, než budeme servírovat.
Pořádáte-li nějakou letní party, určitě by na ní neměl chybět osvěžující drink. Ledové čaje a citronády jsou klasika. Buďte originální a připravte melounovo-zázvorový fizz! Na výrobu asi osmi porcí si nachystejte:
- 1,5 kg bezpeckového melounu BOUQUET, oloupaného
- 90 g čerstvého zázvoru, oloupaného a jemně nastrouhaného
- šťávu ze 2–3 citronů
- šťávu ze 2–3 limetek
- 100 g krupicového cukru
- lístky máty a plátky pomeranče i s kůrou k podávání
Přes jemné sítko vymačkejte z nastrouhaného zázvoru co nejvíc šťávy. Spolu se šťávou z obou citrusů a cukrem ji vlijte do kastrůlku s nepřilnavým povrchem. Na mírném ohni tekutinu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte plamen a přiveďte k varu. Odstavte, nechte zchladnout a přelijte do servírovací mísy. V kuchyňském robotu rozmixujte melounovou dužninu. To půjde snadno, protože melouny BOUQUET jsou bezpeckové. Rozmixovanou dužinu vlijte do mísy k citrusovo-zázvorovému základu. Přidejte kostky ledu, promíchejte a ozdobte lístky máty a pomerančovou kůrou.
Melouny BOUQUET jsou vždy sladké, šťavnaté a bez pecek, proto je jejich příprava snadná. Jsou k dostání v Kauflandu, Globusu a maloprodejnách po celé republice. Cena se pohybuje od 34 Kč/kg na začátku sezony do 12 Kč/kg ke konci sezony.
Melouny Bouquet dováží do České republiky společnost Anecoop, která je španělským lídrem v exportu čerstvého ovoce a zeleniny. Firma spolupracuje s více než 150 000 farmáři, jejichž produkty vyváží do více než 60 zemí světa. Celý systém pěstování a distribuce je chráněn ochrannou známkou Naturane s přísnými předpisy pro integrovanou výrobu a spolupráci s partnerskými zemědělci.
Více informací najdete na www.nejlepsimelouny.cz nebo na facebooku www.facebook.com/BOUQUETovoce.