Vápník: je nutný pro tvorbu kostí a zubů a řadu dalších fyziologických procesů (srážlivost krve, přenos nervových impulzů atd.). Nedostatek vápníku je rizikovým faktorem pro vznik osteoporózy, nejvíce jsou ohroženy děti, ženy, zejména pokud nesprávným způsobem snižují nadváhu, velmi nízký příjem vápníku je ale zjišťován i u dospělých mužů. Během těhotenství spotřebuje tělo ženy více vápníku, a to proto, že si jej od matky bere plod, který ho potřebují pro růst kostí. Pokud by žena měla nedostatek vápníků, objeví se tyto nedostatky na jejích zubech či kostech.